TIMBAL DE MERLUZA DE CALELLA
Timbal de merluza de calella. Alimento Base: Merluza, Las espinacas se limpian y se escurren. Posteriormente, una sartén se pone el aceite, se calienta y se fríe el ajo, se deja tostar y se saca. Se echan las espinacas y se rehogan, una vez rehogadas...
Ingredientes
Method
- Las espinacas se limpian y se escurren. Posteriormente, una sartén se pone el aceite, se calienta y se fríe el ajo, se deja tostar y se saca.
- Se echan las espinacas y se rehogan, una vez rehogadas se cubre con ellas el fondo de un molde de horno.
- En una cacerola con agua, se cuecen los filetes de merluza con la cebolla, el laurel y la sal cuando romper a hervir se deja cocer un minuto.
- Se sacan los filetes con una espumadera y se van colocando encima de las espinacas.
- Se hace una bechamel rehogando la harina en la mantequilla, incorporando la leche poco a poco hasta conseguir una fina salsa.
- Se cubre la merluza con la bechamel y se mete en el horno caliente durante diez minutos.
