ENCHILADAS VERDES OAXAQUEÑAS
Enchiladas verdes oaxaqueñas. Alimento Base: Pollo, Asar, pelar y limpiar los chiles poblanos. Licuar con los tomates y unos chiles jalapeños. Mezclar con la crema y sazonar la salsa. Pasar las tortillas por la salsa y freír en aceite. Rellenar...
Ingredientes
- 36 to rtillas mexicanas
- 12 chiles poblanos
- 250 ccs de nata liquida o crema
- 250 g de tomates verdes cocidos
- 250 g de queso rallado
- 1 cebolla fileteada
- 6 rabanitos
- 1 lechuga
- 5 chiles jalapeños
- 1 pizca de sal
- 200 ccs de aceite
- 300 g de pollo hervido y deshuesado
Elaboración paso a paso
- Asar, pelar y limpiar los chiles poblanos.
- Licuar con los tomates y unos chiles jalapeños.
- Mezclar con la crema y sazonar la salsa.
- Pasar las tortillas por la salsa y freír en aceite.
- Rellenar con pollo y queso y enrollar.
- Acomodar en un plato y cubrir con el resto de la salsa.
- Servir con lechuga, rabanitos y cebollita desflemada.
