ROLLITOS DE LOMO DE CERDO CON CALABACINES, PIÑONES Y PASAS
Rollitos de lomo de cerdo con calabacines, piñones y pasas. Alimento Base: Cerdo, Mezclamos la carne picada con uno de los huevos, una cucharada de piñones y otra de pasas, lo sazonamos con la sal y la pimienta, dejamos en la nevera 10 minutos....
Ingredientes
Method
- Mezclamos la carne picada con uno de los huevos, una cucharada de piñones y otra de pasas, lo sazonamos con la sal y la pimienta, dejamos en la nevera 10 minutos.
- Añadimos los calabacines cortados y cocidos durante 10 minutos, batimos con el caldo de la cocción y los quesitos, sazonamos con la sal.
- Repartimos la carne picada sobre los filetes de lomo y los enrollamos, los rebozamos en huevo batido y pan rallado.
- Se fríen en abundante aceite caliente.
