PASTEL DE MACARRONES
Pastel de macarrones. Alimento Base: Macarrón, Ponga un acaerola al fuego con abundante agua con sal y cuano rompa a hervir, añada los macarrones y cocine 10 ó 15 minutos hasta que estén al dente, escurralos y reserve. Lave las almejas, y póngalas...
Ingredientes
- 300 grs. de macarrones
- 500 grs de almejas
- 250 ml de nata p/ cocinar
- 3 huevos
- unas ramitas de perejil picado
- 2 dientes de ajo
- 3 cdas. de aceite de oliva
- 1/2 copa de vino blanco
- 50 grs. de queso emmental rallado
- Tomillo orégano, romero, sal y pimienta negra molida al gusto
- 1 cda. de mantequilla p/ el molde
- Tomate frito para acompañar
Elaboración paso a paso
- Ponga un acaerola al fuego con abundante agua con sal y cuano rompa a hervir, añada los macarrones y cocine 10 ó 15 minutos hasta que estén al dente, escurralos y reserve.
- Lave las almejas, y póngalas en una sarten al fuego con un poquitin de agua hasta que se abran.
- Sepárelas de las conchas, reserve unas ocho aprox. para adornar.
- Caliente el aceite en una sarten aparte y dore los ajos, alli mismo incorpore el perejil, las almejas, el vino las hierbas y sazones al gusto.
- Dele unas vueltas, retire del fuego y añada esta mezcla a los macarrones y mezcle tod bien.
- En un bol, bata los huevos junto con la nata, agregue el queso y bata todo bien.
- Vierta esta mecla a los macarrones y remueva todo bien y viertalo en un molde rectangular, previamente untado con mantequilla.
- Ponga el molde a baño maría y cocine 45 min. ó hasta que esté cuajado.
- Desmoldelo y sirvalo en una fuente sobre una cama de tomate frito y las almejas reservadas con su concha alrededor.
