TARTA DE QUESO FRESCO DE EL SEIBO
Tarta de queso fresco de el seibo. Alimento Base: Queso Fresco, Se hace una masa con los ingredientes de la primera parte y se deja reposar en la nevera una hora mas o menos. Luego en un molde redondo de bordes altos previamente engrasado para que...
Ingredientes
- 1/4 de harina
- 1 yema de huevo
- 12 grs de mantequilla
- 2 cucharadas soperas de agua
- Una pizca de sal
- 30 grs de azucar
- Ingredientes para el Relleno:
- 750 grs de queso fresco sin sal
- 3 yemas
- 40 grs maicena
- 1/2 vasito de aceite de girasol
- La ralladura de 1/2 limón
- 4 claras de huevo a punto de nieve
Elaboración paso a paso
- Se hace una masa con los ingredientes de la primera parte y se deja reposar en la nevera una hora mas o menos.
- Luego en un molde redondo de bordes altos previamente engrasado para que no se pegue, se extiende la masa y se pincha bien para que no suba al introducirla en el horno.
- Luego se deshace bien el queso y se le añaden todos los ingredientes poco a poco mezclándolos bien al final las claras a punto de nieve y se pone sobre la masa ya preparada antes.
- Se mete al horno a unos 180 grados una hora y media mas o menos.
- Si pinchamos con un cuchillo y el cuchillo sale limpio ya está.
- Si se quema mucho la parte superior del pastel cubrirla con una lámina de papel de aluminio y seguir la cocción el tiempo que haga falta.
