CANASTILLAS DE ESPINACAS A LA CATALANA
Canastillas de espinacas a la catalana. Alimento Base: Espinacas, Cocer las espinacas en agua hirviendo con sal durante 10 minutos. Escurrir muy bien y picar finamente. A continuación, calentar el aceite en una sartén y pasar ligeramente el jamón...
Ingredientes
- espinaca congelada 400 gramos
- jamón serrano 150 gramos
- pasas de corinto 50 gramos
- piñón 50 gramos
- aceite de oliva 4 cucharada
- sal al gusto
- pimienta negra molida al gusto
- tartaleta pequeña, 12 unidades
Elaboración paso a paso
- Cocer las espinacas en agua hirviendo con sal durante 10 minutos.
- Escurrir muy bien y picar finamente.
- A continuación, calentar el aceite en una sartén y pasar ligeramente el jamón picado.
- Añadir las pasas y los piñones, remover con una cuchara de madera e incorporar las espinacas.
- Salpimentar y mezclar bien, apartándolas rápidamente.
- Rellenar las tartaletas de masa quebrada, meter en el horno precalentado unos minutos y servir calientes.
