RECETA DE SOPA MARINERA DE PORT VILA

Table of Contents

RECETA DE SOPA MARINERA DE PORT VILA

Receta de sopa marinera de port vila. Alimento Base: Mejillones, Pon en una cacerola litro y medio de agua, la cebolla picada, el laurel y los mejillones, sobre fuego vivo hasta que los mejillones se abran. Retíralos, quítales las conchas, ponlos...
Tiempo de preparación 35 minutos
Tiempo total 35 minutos
Plato Mejillones
Cocina Vanuatu
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 24 mejillones
  • 1 cebolla pequeña picada
  • 3 cucharadas de aceite
  • 1 puerro picado solo la parte blanca
  • 1 taza de arroz
  • 1 pellizco de azafrán
  • 2 hojas de laurel
  • Sal y Pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Pon en una cacerola litro y medio de agua, la cebolla picada, el laurel y los mejillones, sobre fuego vivo hasta que los mejillones se abran.
  • Retíralos, quítales las conchas, ponlos en una sopera y pasa el líquido por el tamiz.
  • Calienta el aceite en una cacerola y dora el puerro picado.
  • Añade el líquido tamizado, salpimentalo, y cuando hierva añade también el arroz y el azafrán.
  • Cuando el arroz esté a punto vuelca todo sobre los mejillones en la sopera y sírvela al momento.