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RECETA DE SOPA MARINERA DE PORT VILA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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RECETA DE SOPA MARINERA DE PORT VILA

Receta de sopa marinera de port vila. Alimento Base: Mejillones, Pon en una cacerola litro y medio de agua, la cebolla picada, el laurel y los mejillones, sobre fuego vivo hasta que los mejillones se abran. Retíralos, quítales las conchas, ponlos...
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Tiempo de preparación 35 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Raciones: 6 comensales
Plato: Mejillones
Cocina: Vanuatu
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 24 mejillones
  • 1 cebolla pequeña picada
  • 3 cucharadas de aceite
  • 1 puerro picado solo la parte blanca
  • 1 taza de arroz
  • 1 pellizco de azafrán
  • 2 hojas de laurel
  • Sal y Pimienta

Method
 

  1. Pon en una cacerola litro y medio de agua, la cebolla picada, el laurel y los mejillones, sobre fuego vivo hasta que los mejillones se abran.
  2. Retíralos, quítales las conchas, ponlos en una sopera y pasa el líquido por el tamiz.
  3. Calienta el aceite en una cacerola y dora el puerro picado.
  4. Añade el líquido tamizado, salpimentalo, y cuando hierva añade también el arroz y el azafrán.
  5. Cuando el arroz esté a punto vuelca todo sobre los mejillones en la sopera y sírvela al momento.