PASTEL DE MERLUZA Y GAMBAS

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PASTEL DE MERLUZA Y GAMBAS

Pastel de merluza y gambas. Alimento Base: Merluza, Introducir la bandeja de dorar en el microondas, conectar 6 minutos. Agregar la mantequilla, la cebolla y el ajo picados, removiendo todo bien, tapar y conectar 6 minutos más. A continuación,...
Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo total 45 minutos
Plato Merluza
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • tomate 500 gramos
  • mantequilla 30 gramos
  • cebolla mediana 1 unidad
  • diente de ajo 1 unidad
  • aceite de oliva 1 cucharada
  • pescado blanco cocido 400 gramos
  • gamba pelada 200 gramos
  • huevo 6 unidades
  • mayonesa 1 taza

Elaboración paso a paso
 

  • Introducir la bandeja de dorar en el microondas, conectar 6 minutos.
  • Agregar la mantequilla, la cebolla y el ajo picados, removiendo todo bien, tapar y conectar 6 minutos más.
  • A continuación, incorporar los tomates, pelados y picados, el aceite y sazonar ligeramente con sal.
  • Remover y conectar 6 minutos más.
  • Agregar las gambas, revolver y conectar 1 minuto.
  • Incorporar la merluza desmenuzada, mezclar y conectar 1/2 minuto.
  • Retirar del microondas, pasar la mezcla por la batidora con los huevos.
  • Por último, untar un molde con mantequilla y verter la mezcla preparada.
  • Introducir en el microondas, conectar al 75% de potencia, 15 minutos.
  • Comprobar si está bien cuajado, pinchándolo con una brocheta, que deberá salir limpia.
  • Desmoldar cuando el pastel esté tibio y adornar con la mayonesa y unas gambas que habremos reservado.