PASTEL DE MERLUZA Y GAMBAS
Pastel de merluza y gambas. Alimento Base: Merluza, Introducir la bandeja de dorar en el microondas, conectar 6 minutos. Agregar la mantequilla, la cebolla y el ajo picados, removiendo todo bien, tapar y conectar 6 minutos más. A continuación,...
Ingredientes
- tomate 500 gramos
- mantequilla 30 gramos
- cebolla mediana 1 unidad
- diente de ajo 1 unidad
- aceite de oliva 1 cucharada
- pescado blanco cocido 400 gramos
- gamba pelada 200 gramos
- huevo 6 unidades
- mayonesa 1 taza
Elaboración paso a paso
- Introducir la bandeja de dorar en el microondas, conectar 6 minutos.
- Agregar la mantequilla, la cebolla y el ajo picados, removiendo todo bien, tapar y conectar 6 minutos más.
- A continuación, incorporar los tomates, pelados y picados, el aceite y sazonar ligeramente con sal.
- Remover y conectar 6 minutos más.
- Agregar las gambas, revolver y conectar 1 minuto.
- Incorporar la merluza desmenuzada, mezclar y conectar 1/2 minuto.
- Retirar del microondas, pasar la mezcla por la batidora con los huevos.
- Por último, untar un molde con mantequilla y verter la mezcla preparada.
- Introducir en el microondas, conectar al 75% de potencia, 15 minutos.
- Comprobar si está bien cuajado, pinchándolo con una brocheta, que deberá salir limpia.
- Desmoldar cuando el pastel esté tibio y adornar con la mayonesa y unas gambas que habremos reservado.
