AREPAS DE MAÍZ PELAO

Table of Contents

AREPAS DE MAÍZ PELAO

Arepas de maíz pelao. Alimento Base: Maíz, El maíz entero, blanco o amarillo, se pone a remojar en agua con un poco de lejía por 24 horas. Se saca, se lava bien, restregándolo para sacarle el afrecho que quede pelado sin impurezas). Se pone...
Tiempo de preparación 1 h 30 min
Tiempo total 1 h 30 min
Plato Maíz
Cocina Colombia
Raciones 8 comensales

Ingredientes
  

  • Maíz blanco o amarillo al gusto
  • Agua

Elaboración paso a paso
 

  • El maíz entero, blanco o amarillo, se pone a remojar en agua con un poco de lejía por 24 horas.
  • Se saca, se lava bien, restregándolo para sacarle el afrecho que quede pelado sin impurezas).
  • Se pone a cocinar en agua fresca por una hora y treinta minutos; cuando esté blando, se saca, se escurre bien, se muele y se amasa (si se prefiere con un poco de sal).
  • Se forman las arepas, redondas, planchas, para el desayuno y redondas en bolitas para acompañar el almuerzo.