PAELLA DEL CONDADO DE COCENTAINA
Paella del condado de cocentaina. Alimento Base: Arroz, El día anterior ponemos a remojo los garbanzos. El mismo día que se van a comer se ponen a cocer durante 30 minutos en agua con sal, mientras, doramos el pollo y el conejo en una sartén,...
Ingredientes
- 300 g de arroz
- 250 g de garbanzos
- 1/2 pollo en trozos
- 1/2 conejo en trozos
- 500 g de tomate rallado
- 300 g de albóndigas de carne
Elaboración paso a paso
- El día anterior ponemos a remojo los garbanzos.
- El mismo día que se van a comer se ponen a cocer durante 30 minutos en agua con sal, mientras, doramos el pollo y el conejo en una sartén, añadimos el tomate rallado y lo sofreímos.
- En una olla, vertemos el sofrito y la carne, añadimos las albóndigas de ternera ya preparadas y el arroz con el agua para la cocción.
- Tapamos y cocemos hasta que esté en su punto, retiramos del fuego y dejamos reposar, servimos inmediatamente.
