ESPAGUETTI ALLA PUTTANESCA
Espaguetti alla puttanesca. Alimento Base: Spaghetti, Sofría el ajo y un par de trocitos de ají en una sartén con aceite de oliva virgen extra de Puglia. Quite el agua a los tomates y únalos al ajo y al ají. Cuando la temperatura del aceite...
Ingredientes
- 500 gr. de tomates sin cáscara
- Tres anchoas
- 100 gr. de aceitunas sin hueso
- Aceite de oliva virgen extra de Puglia
- Alcaparras
- Ajo
- Aji' pimentón
Elaboración paso a paso
- Sofría el ajo y un par de trocitos de ají en una sartén con aceite de oliva virgen extra de Puglia.
- Quite el agua a los tomates y únalos al ajo y al ají.
- Cuando la temperatura del aceite baje, eche las anchoas (sin espinas ni piel) y aplástelas con un tenedor.
- Añada las aceitunas y las alcaparras, cueza durante una media hora y añada todo a unos espaguetti guisados al dente (bien duros)
