COSTILLAS DE CORDERO CON CUS-CUS

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COSTILLAS DE CORDERO CON CUS-CUS

Costillas de cordero con cus-cus. Alimento Base: Carne de Cordero, Preparar el cuscus siguiendo las indicaciones de su envase. Salar el cordero y espolvorearlo con tomillo y romero, regarlo con aceite. Hornearlo a 220º unos 20/30
Tiempo de preparación 50 min
Tiempo total 50 min
Plato Carne de Cordero
Cocina Hungría
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 8 costillas de cordero
  • 250 gr. cus-cus
  • 75 gr. pasas
  • 1 berenjena
  • 1 calabacín
  • 1 pimiento rojo
  • 1 frasco garbanzos en conserva
  • 1 zanahoria
  • 2 to mates
  • 1 ramito menta
  • Tomillo
  • Romero

Elaboración paso a paso
 

  • Preparar el cuscus siguiendo las indicaciones de su envase.
  • Salar el cordero y espolvorearlo con tomillo y romero, regarlo con aceite. Hornearlo a 220º unos 20/30'.
  • Echarle salsa por encima en el curso de la cocción.
  • Sofreir todas las verduras en aceite. Mezclarlas con el cuscus.
  • Poner el cordero encima y adornar con la menta trinchada.
  • Servir en salsera el jugo de la carne.