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COSTILLAS DE CORDERO CON CUS-CUS

Costillas de cordero con cus-cus. Alimento Base: Carne de Cordero, Preparar el cuscus siguiendo las indicaciones de su envase. Salar el cordero y espolvorearlo con tomillo y romero, regarlo con aceite. Hornearlo a 220º unos 20/30
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Tiempo de preparación 50 minutos
Tiempo Total 50 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Carne de Cordero
Cocina: Hungría
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 8 costillas de cordero
  • 250 gr. cus-cus
  • 75 gr. pasas
  • 1 berenjena
  • 1 calabacín
  • 1 pimiento rojo
  • 1 frasco garbanzos en conserva
  • 1 zanahoria
  • 2 to mates
  • 1 ramito menta
  • Tomillo
  • Romero

Method
 

  1. Preparar el cuscus siguiendo las indicaciones de su envase.
  2. Salar el cordero y espolvorearlo con tomillo y romero, regarlo con aceite. Hornearlo a 220º unos 20/30'.
  3. Echarle salsa por encima en el curso de la cocción.
  4. Sofreir todas las verduras en aceite. Mezclarlas con el cuscus.
  5. Poner el cordero encima y adornar con la menta trinchada.
  6. Servir en salsera el jugo de la carne.