PAN CANARIO DE LOS ALTOS DE TEJEDA

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PAN CANARIO DE LOS ALTOS DE TEJEDA

Pan canario de los altos de tejeda. Alimento Base: Harina, Batir los huevos con el azúcar, entibiando sobre baño Maria. Cuando espese bien, añadirle la ralladura de la cáscara de limón, la matalahúva, la harina poco a poco, mezclado suavemente...
Tiempo de preparación 50 min
Tiempo total 50 min
Plato Harina
Cocina España
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 12 huevos
  • 600 grs de harina medio kilo de azúcar
  • 100 grs de manteca
  • 1 limón
  • 1 cucharadita de matalahúva

Elaboración paso a paso
 

  • Batir los huevos con el azúcar, entibiando sobre baño Maria.
  • Cuando espese bien, añadirle la ralladura de la cáscara de limón, la matalahúva, la harina poco a poco, mezclado suavemente e intercalando con la manteca derretida.
  • Ponerlo en un molde, untado de manteca y enharinado previamente.
  • Meterlo en el horno, a temperatura media.
  • Cuando esté horneado, color tostadito, se extrae y se desmolda dejando enfriar