ACELGAS CON BUTIFARRA

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ACELGAS CON BUTIFARRA

Acelgas con butifarra. Alimento Base: Acelga, Hierve las acelgas directamente congeladas con agua y sal o cuécelas al vapor. Saltea la butifarra blanca cortada en rodajas y resérvala. En el mismo aceite sofríe los pimientos finamente cortados....
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo total 20 minutos
Plato Acelga
Cocina Castellar del Vallés
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 kg de acelgas
  • 300 g de butifarra blanca
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento amarillo
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceita de oliva

Elaboración paso a paso
 

  • Hierve las acelgas directamente congeladas con agua y sal o cuécelas al vapor.
  • Saltea la butifarra blanca cortada en rodajas y resérvala. En el mismo aceite sofríe los pimientos finamente cortados. Agrega las acelgas y rectifica de sal.
  • Finalmente vuelve a agregar la butifarra blanca y saltea 5 minutos más.