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ACELGAS CON BUTIFARRA

Acelgas con butifarra. Alimento Base: Acelga, Hierve las acelgas directamente congeladas con agua y sal o cuécelas al vapor. Saltea la butifarra blanca cortada en rodajas y resérvala. En el mismo aceite sofríe los pimientos finamente cortados....
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Acelga
Cocina: Castellar del Vallés
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 kg de acelgas
  • 300 g de butifarra blanca
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento amarillo
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceita de oliva

Method
 

  1. Hierve las acelgas directamente congeladas con agua y sal o cuécelas al vapor.
  2. Saltea la butifarra blanca cortada en rodajas y resérvala. En el mismo aceite sofríe los pimientos finamente cortados. Agrega las acelgas y rectifica de sal.
  3. Finalmente vuelve a agregar la butifarra blanca y saltea 5 minutos más.