SORBETE DE PIÑA AL CAVA

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SORBETE DE PIÑA AL CAVA

Sorbete de piña al cava. Alimento Base: Piña, Pela la piña y córtala en rodajas finas, trocéalas , ponla en la batidora y tritura hasta obtener un puré homogéneo. Diluye el azúcar en una tacita de agua caliente y deja enfriar. Añade el...
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo total 15 min
Plato Piña
Raciones 2 comensales

Ingredientes
  

  • 1 piña natural.
  • 200 ml de cava Brut.
  • 1 granada.
  • 50 g de azúcar integral.
  • El zumo de 1 limón.
  • Unas hojitas de menta fresca.

Elaboración paso a paso
 

  • Pela la piña y córtala en rodajas finas, trocéalas , ponla en la batidora y tritura hasta obtener un puré homogéneo.
  • Diluye el azúcar en una tacita de agua caliente y deja enfriar. Añade el zumo de limón y mezcla con la piña triturada y el cava.
  • Ponlo en una fuente metálica grande y guárdalo en el congelador. Cada 30 min. rompe los cristales que se puedan formar con la ayuda de 1 tenedor y mezcla bien.
  • Unos 40 min. antes de servirlo, saca del congelador , tritúralo de nuevo y vuelve a congelar.
  • Corta la granada por la mitad y desgránala. Reparte los granitos en copas, cubre con el sorbete y decora con las hojitas de menta.
  • Puedes añadir un chorrito de cava en el momento de servir.