Batir el azúcar con la mantequilla y añadir los huevos.
Tamizar las harinas con un poco de levadura química, incorporarlas y por último la piel rallada del limón.
Poner en molde de corona y entrar al horno a 170º 35-40'.
Una vez frío, cortar en tres discos.
Para la crema, montar las yemas con el azúcar e ir añadiendo los demás ingredientes.
Cocerla sin que llegue a hervir.
Calentar la mermelada y poner una capa de ella en cada disco, cubrir con la crema.
Derretir el chocolate al bañomaría y verter sobre el pastel.
