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RICO POLLO AL CARDERO CON PAPAS

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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RICO POLLO AL CARDERO CON PAPAS

Rico pollo al cardero con papas. Alimento Base: Pollo, Limpiar el pollo con jugo de un limon, luego mezclar el ajo molido con las especies y un poquito de aceite de oliva. Poner aparte. Luego adobar todo el pollo con el adobo con pimienta y después...
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Tiempo de preparación 1 hora 20 minutos
Tiempo Total 1 hora 20 minutos
Raciones: 11 comensales
Plato: Pollo
Cocina: Puerto Rico
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 pollo grande entero de 5 lbs.
  • Adobo con pimienta
  • Especies de albahaca oregano,perejil y comino
  • 2 cucharadita de ajo molido
  • 5 papas con cascara lavadas y picadas en ruedas un poco gruesas
  • 1 limón

Method
 

  1. Limpiar el pollo con jugo de un limon, luego mezclar el ajo molido con las especies y un poquito de aceite de oliva.
  2. Poner aparte. Luego adobar todo el pollo con el adobo con pimienta y después de eso pasarle por todo el pollo el ajo molido con las especies. (debes adobar el pollo un dia antes).
  3. En un caldero bien grande a fuego mediano, poner el pollo dentro del caldero y alrededor del pollo adornarlo con la papas cortadas en cuadros.
  4. Tapar el caldero y cada media hora, virarlo (el pollo por supuesto).
  5. Tarda una hora con 20 minutos.
  6. Queda exquisito y jugosito, lo pueden acompanar con ensalada verde y mixta. O comerlo con las mismas papas con que se cocina.