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VIEIRAS A LA CREMA DE COCO Y CILANTRO

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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VIEIRAS A LA CREMA DE COCO Y CILANTRO

Vieiras a la crema de coco y cilantro. Alimento Base: Arroz, Cocinar el arroz en dos veces su volumen de agua con sal. Reservar. En una sartén, dorar ligeramente las vieiras en el aceite bien caliente, durante 1 min. Escurrirlas y volver a colocarlas...
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Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Arroz
Cocina: España
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 2 cdas. aceite
  • 350 grs. arroz blanco
  • 1 cuenta cilantro
  • 20 cl. leche de coco
  • 1 cda. pasta de curry
  • Al gusto sal y pimienta
  • 500 grs. vieira s peladas y limpias

Method
 

  1. Cocinar el arroz en dos veces su volumen de agua con sal. Reservar.
  2. En una sartén, dorar ligeramente las vieiras en el aceite bien caliente, durante 1 min.
  3. Escurrirlas y volver a colocarlas en esa sartén, añadir la leche de coco, la pasta de curry, un poco de sal y dejar cocinar lentamente durante 5 min.
  4. Luego agregar el cilantro recién picado y servir de inmediato sobre la cama de arroz.