ENSALADA A LA CHECA
Ensalada a la checa. Alimento Base: Arenques, Escalda los arenques, corta las cabezas, quita las espinas, parte los filetes en tiras. Cuece las patatas con agua y sal, pela y corta en rodajas finas. Pica finamente los huevos cocidos duros, y corta...
Ingredientes
- 12 patatas
- 2 arenques ahumados
- 2 huevos cocidos duros
- 3 docenas de aceitunas
- 1/2 manzana
- 1 cucharada de mostaza
- 2 cucharadas de nata cruda
- Aceite
- Vinagre
- Sal
- Pimienta
Elaboración paso a paso
- Escalda los arenques, corta las cabezas, quita las espinas, parte los filetes en tiras.
- Cuece las patatas con agua y sal, pela y corta en rodajas finas.
- Pica finamente los huevos cocidos duros, y corta la manzana en rajitas finas, casi transparentes.
- Pon todos los ingredientes en una ensaladera junto con las aceitunas sin hueso.
- En una taza, pon sal, pimienta, aceite, vinagre, bate un poco, añade la nata y la mostaza, y mezcla.
- Vierte en la ensaladera y remueve bien. Espolvorea por encima con huevo picado.
