ENSALADA A LA CHECA

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ENSALADA A LA CHECA

Ensalada a la checa. Alimento Base: Arenques, Escalda los arenques, corta las cabezas, quita las espinas, parte los filetes en tiras. Cuece las patatas con agua y sal, pela y corta en rodajas finas. Pica finamente los huevos cocidos duros, y corta...
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo total 20 minutos
Plato Arenques
Cocina República Checa
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 12 patatas
  • 2 arenques ahumados
  • 2 huevos cocidos duros
  • 3 docenas de aceitunas
  • 1/2 manzana
  • 1 cucharada de mostaza
  • 2 cucharadas de nata cruda
  • Aceite
  • Vinagre
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Escalda los arenques, corta las cabezas, quita las espinas, parte los filetes en tiras.
  • Cuece las patatas con agua y sal, pela y corta en rodajas finas.
  • Pica finamente los huevos cocidos duros, y corta la manzana en rajitas finas, casi transparentes.
  • Pon todos los ingredientes en una ensaladera junto con las aceitunas sin hueso.
  • En una taza, pon sal, pimienta, aceite, vinagre, bate un poco, añade la nata y la mostaza, y mezcla.
  • Vierte en la ensaladera y remueve bien. Espolvorea por encima con huevo picado.