SATAY ENTRELAZADO DE CARNE Y POLLO
Satay entrelazado de carne y pollo. Alimento Base: Solomillo, Haga una trenza con las dos tiras de solomito y la de pollo. Una vez entralazadas, ensártelas con el palo de pincho. Lleve a la parrilla, marque y de el punto de cocción deseado. Para...
Ingredientes
- 4 tiras de solomillo
- 2 tiras de pechuga de pollo
- 2 palos para pincho
- Para la salsa:
- 100 gramos de maní pelado
- Salsa soya taza
- 1 taza de leche de coco
- 2 lonchas de jengibre
- 2 tallos de limonaria
- 1 cebolla roja picada finamente
- 2 cucharadas de aceite picante de ajonjolí
- 1 cucharada de cilantro picado
Elaboración paso a paso
- Haga una trenza con las dos tiras de solomito y la de pollo.
- Una vez entralazadas, ensártelas con el palo de pincho.
- Lleve a la parrilla, marque y de el punto de cocción deseado.
- Para la salsa:
- En una licuadora triture el maní.
- Mezcle con la leche de coco.
- En una sartén caliente el aceite de ajonjolí y dore la cebolla.
- Incorpore el maní triturado con la leche de coco.
- Agregue la salsa de soya, el jengibre, la limonaria y el cilantro.
- Añada un poco de agua y deje reducir.
- Perfume con unas goticas de aceite de ajonjolí al final.
- Ensamble hacia el centro del plato cruzando los pinchos y agregue la salsa encima.
