Haga una trenza con las dos tiras de solomito y la de pollo.
Una vez entralazadas, ensártelas con el palo de pincho.
Lleve a la parrilla, marque y de el punto de cocción deseado.
Para la salsa:
En una licuadora triture el maní.
Mezcle con la leche de coco.
En una sartén caliente el aceite de ajonjolí y dore la cebolla.
Incorpore el maní triturado con la leche de coco.
Agregue la salsa de soya, el jengibre, la limonaria y el cilantro.
Añada un poco de agua y deje reducir.
Perfume con unas goticas de aceite de ajonjolí al final.
Ensamble hacia el centro del plato cruzando los pinchos y agregue la salsa encima.
