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TARTA DE CEBOLLA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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TARTA DE CEBOLLA

Tarta de cebolla. Alimento Base: Cebolla, En una cazuela añadimos al aceite, el ajo y la cebolla, arrimando a fuego medio. Sazonamos. Dejamos que se cocine suavemente hasta que la verdura quede bien pochada y merme considerablemente de volumen,...
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Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Cebolla
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 molde de tarta cubierto de pasta quebrada o de hojaldre horneado
  • 5 cebollas medianas en rodajas
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 vaso pequeño de nata líquida
  • 1 puñado de queso rallado
  • Sal

Method
 

  1. En una cazuela añadimos al aceite, el ajo y la cebolla, arrimando a fuego medio. Sazonamos.
  2. Dejamos que se cocine suavemente hasta que la verdura quede bien pochada y merme considerablemente de volumen, a poder ser adquiriendo un tono oscuro.
  3. Esto último lo logramos subiendo el fuego al final de la cocción, para caramelizarla. Dejamos que se temple.
  4. Entonces, introducimos el encebollado en el interior del molde horneado y cubrimos todos los huecos, rociando la superficie en fino cordón, con la nata y espolvoreando el queso rallado.
  5. Horneamos a 200°C, por espacio de 10 minutos aproximadamente, hasta que la superficie se tueste ligeramente y la cebolla con la nata, quede jugosa. Servir con una ensalada.