TARTA DE CEBOLLA

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TARTA DE CEBOLLA

Tarta de cebolla. Alimento Base: Cebolla, En una cazuela añadimos al aceite, el ajo y la cebolla, arrimando a fuego medio. Sazonamos. Dejamos que se cocine suavemente hasta que la verdura quede bien pochada y merme considerablemente de volumen,...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Cebolla
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 molde de tarta cubierto de pasta quebrada o de hojaldre horneado
  • 5 cebollas medianas en rodajas
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 vaso pequeño de nata líquida
  • 1 puñado de queso rallado
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • En una cazuela añadimos al aceite, el ajo y la cebolla, arrimando a fuego medio. Sazonamos.
  • Dejamos que se cocine suavemente hasta que la verdura quede bien pochada y merme considerablemente de volumen, a poder ser adquiriendo un tono oscuro.
  • Esto último lo logramos subiendo el fuego al final de la cocción, para caramelizarla. Dejamos que se temple.
  • Entonces, introducimos el encebollado en el interior del molde horneado y cubrimos todos los huecos, rociando la superficie en fino cordón, con la nata y espolvoreando el queso rallado.
  • Horneamos a 200°C, por espacio de 10 minutos aproximadamente, hasta que la superficie se tueste ligeramente y la cebolla con la nata, quede jugosa. Servir con una ensalada.