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ARROZ LAGOSENSE EN VERDE

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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ARROZ LAGOSENSE EN VERDE

Arroz lagosense en verde. Alimento Base: Arroz, Ponga el horno a precalentar. En una sartén grande ponga el aceite a calentar a fuego medio. Cuando esté caliente añada el arroz. Rehogue, revolviendo por dos minutos, o hasta que el arroz se ponga...
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Tiempo de preparación 55 minutos
Tiempo Total 55 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Arroz
Cocina: Nigeria
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 44 centilitro de caldo de pollo
  • 80 grs. de cilantro picado grueso
  • 225 grs. de arroz blanco en grano largo
  • 150 grs. de queso mozarella rallado
  • 2 cdas. de aceite vegetal
  • 50 gr. de cebolla picada fina
  • 3 ajíes frescos asados, pelados y picados
  • 6 cebollines rebanados
  • 2 diente de ajo molido
  • 1/4 cdita. de sal
  • 1/4 cdita. de comino molido

Method
 

  1. Ponga el horno a precalentar.
  2. En una sartén grande ponga el aceite a calentar a fuego medio.
  3. Cuando esté caliente añada el arroz.
  4. Rehogue, revolviendo por dos minutos, o hasta que el arroz se ponga opaco.
  5. Agregue la cebolla, rehogue revolviendo por un minuto.
  6. Añada los ajíes, los cebollines, el ajo, la sal y el comino y revuelva por 20 segundos más.
  7. Añada el caldo y llévelo a punto de ebullición a fuego fuerte.
  8. Baje a fuego lento, tape y deje hervir durante 15 minutos a fuego lento, o hasta que el arroz esté casi tierno.
  9. Retirar el sartén del fuego y agregar parte del queso y el cilantro picado. Mezcle revolviendo suavemente.
  10. Trasladar la mezcla a una fuente para horno de 1,5 litros untada con mantequilla, y distribuya por encima el queso restante.
  11. Hornée, sin tapar, durante 15 minutos o hasta que el arroz esté tierno y el queso se haya derretido.
  12. Puede adornar si lo desea.