TROMPAS DE PUERCO
Trompas de puerco. Alimento Base: Hongo, Los hongos se lavan muy bien y se ponen a cocer con agua, sal y un diente de ajo durante 20 minutos. Se sacan, se escurren y se pican. En el aceite se acitronan la cebolla, el ajo y el chile, se añaden los...
Ingredientes
- 1 kilo de hongos "trompas de puerco"
- 1 diente de ajo sal al gusto
- 3 cucharadas de aceite de maíz
- 1 cebolla grande finamente picada
- 1 diente de ajo picado
- 2 o más chiles xalapeños picados
- 4 jitomates pelados picados y despepitados
Elaboración paso a paso
- Los hongos se lavan muy bien y se ponen a cocer con agua, sal y un diente de ajo durante 20 minutos.
- Se sacan, se escurren y se pican.
- En el aceite se acitronan la cebolla, el ajo y el chile, se añaden los hongos, se sofríen durante 5 minutos y se añade el jitomate y sal al gusto, se deja cocer todo hasta que el jitomate esté bien sazonado y se sirven.
