TROMPAS DE PUERCO

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TROMPAS DE PUERCO

Trompas de puerco. Alimento Base: Hongo, Los hongos se lavan muy bien y se ponen a cocer con agua, sal y un diente de ajo durante 20 minutos. Se sacan, se escurren y se pican. En el aceite se acitronan la cebolla, el ajo y el chile, se añaden los...
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo total 20 min
Plato Hongo
Cocina México
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 kilo de hongos "trompas de puerco"
  • 1 diente de ajo sal al gusto
  • 3 cucharadas de aceite de maíz
  • 1 cebolla grande finamente picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 2 o más chiles xalapeños picados
  • 4 jitomates pelados picados y despepitados

Elaboración paso a paso
 

  • Los hongos se lavan muy bien y se ponen a cocer con agua, sal y un diente de ajo durante 20 minutos.
  • Se sacan, se escurren y se pican.
  • En el aceite se acitronan la cebolla, el ajo y el chile, se añaden los hongos, se sofríen durante 5 minutos y se añade el jitomate y sal al gusto, se deja cocer todo hasta que el jitomate esté bien sazonado y se sirven.