DORADA A LA ESPALDA
Dorada a la espalda. Alimento Base: Dorada, Se corta la cebolla en cachos pequeños y se fríe hasta dorarla un poco y se hecha en una fuente. Con las ramas de perejil encima, se coloca la dorada abierta con la piel hacia abajo. Se sazona con poca...
Ingredientes
Method
- Se corta la cebolla en cachos pequeños y se fríe hasta dorarla un poco y se hecha en una fuente.
- Con las ramas de perejil encima, se coloca la dorada abierta con la piel hacia abajo. Se sazona con poca sal.
- Se pelan los ajos y se cortan en lonchas pequeñas ó a gusto de la persona
- Se fríen hasta dorar un poco, y se hecha sobre la dorada, para macerar.
- Luego se pelan las patatas y se cortan en rodajas finas, friéndolas sin llegar a dorarla del todo.
- Se echan repartidas por la dorada.
- Cuando el horno este bien caliente sobre los 220g se coloca la fuente en la misma dejándola aproximadamente 20 minutos, a los 10 minutos de estar en el horno, se hecha la copita de whisky o el licor que uno quiera, dejándolo hasta los 20 minutos totales.
- Después se saca y se sirve bien caliente.
