CAPRI
Capri. Alimento Base: Helado de Vainilla, Poner la galleta de mantequilla en el centro del plato; Luego, hacia un lado de éste, verter la salsa de arequipe, y con una cuchara esparcir sobre la galleta la salsa de frambuesa trazando las figuras...
Ingredientes
- 12 copas de helado de vainilla
- 12 cucharadas de salsa de arequipe
- 3 cucharadas de salsa de frambuesa
- 8 fresas
- 4 galletas redondas de mantequilla
- 8 copos de crema de chantilly
- 4 barquillos pequeños
- 4 hojas de yerbabuena
Elaboración paso a paso
- Poner la galleta de mantequilla en el centro del plato;
- Luego, hacia un lado de éste, verter la salsa de arequipe, y con una cuchara esparcir sobre la galleta la salsa de frambuesa trazando las figuras que desee.
- Poner sobre la galleta tres copos de helado de vainilla, y agregarles en el centro, con una manga, la crema chantilly, ponerle cuatro trozos de fresa y decorar con hojas de yerbabuena.
- Salsa de arequipe:
- En un olla mezclar seis cucharadas de arequipe (del que venden preparado) con medio pocillo de leche y cocinar a fuego lento, sin dejar de revolver hasta obtener una consistencia cremosa.
- Enfriar y guardar en la nevera.
- Salsa de frambuesa:
- En una olla, poner las frambuesas, previamente lavadas y picadas, con azúcar al gusto.
- Dejar hervir hasta que se obtenga una consistencia cremosa, retirar del fuego y guardar en la nevera.
