Poner la galleta de mantequilla en el centro del plato;
Luego, hacia un lado de éste, verter la salsa de arequipe, y con una cuchara esparcir sobre la galleta la salsa de frambuesa trazando las figuras que desee.
Poner sobre la galleta tres copos de helado de vainilla, y agregarles en el centro, con una manga, la crema chantilly, ponerle cuatro trozos de fresa y decorar con hojas de yerbabuena.
Salsa de arequipe:
En un olla mezclar seis cucharadas de arequipe (del que venden preparado) con medio pocillo de leche y cocinar a fuego lento, sin dejar de revolver hasta obtener una consistencia cremosa.
Enfriar y guardar en la nevera.
Salsa de frambuesa:
En una olla, poner las frambuesas, previamente lavadas y picadas, con azúcar al gusto.
Dejar hervir hasta que se obtenga una consistencia cremosa, retirar del fuego y guardar en la nevera.
