ARROZ AL HORNO VALENCIANO
Arroz al horno valenciano. Alimento Base: Arroz, Se sofríen la panceta y las costillas se ponen en una cazuela de barro de paredes medio bajas. Luego se sofríe la patata, se saca y se reserva. Se sofríe el arroz, sólo se le dan un par de vueltas...
Ingredientes
Method
- Se sofríen la panceta y las costillas se ponen en una cazuela de barro de paredes medio bajas.
- Luego se sofríe la patata, se saca y se reserva.
- Se sofríe el arroz, sólo se le dan un par de vueltas con una pizca de azafrán y del pimentón.
- Inmediatamente se añade todo para que no se quemen, se le añade el agua caliente y la sal.
- Se puede poner en medio una cabeza entera de ajos y las mitades del tomate por ultimo se pone en el horno que se abra precalentado 10 minutos a 150 grados y se cuece unos 20 minutos o por lo menos hasta que esté seco ( sin caldo )el arroz.
