HUEVOS A LA RUSA BAJOS EN CALORÍAS 150 KCAL

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HUEVOS A LA RUSA BAJOS EN CALORÍAS 150 KCAL

Huevos a la rusa bajos en calorías 150 kcal. Alimento Base: Papas, Pelar las papas, previamente cocinadas en agua con sal y picar en dados muy pequeños. Poner en un recipiente y añadir la cebolla picada. Reservar. Pelar los huevos previamente...
Tiempo de preparación 35 min
Tiempo total 35 min
Plato Papas
Cocina Portugal
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • Sal a gusto
  • Cebolla 1 Unidad
  • Papa 2 Unidades
  • Jugo de limón 1 Unidad
  • Limón 1 Unidad
  • Caviar 100 grs.
  • Huevo duro 6 Unidades
  • Lechuga a gusto
  • Mayonesa light 3 Cucharadas

Elaboración paso a paso
 

  • Pelar las papas, previamente cocinadas en agua con sal y picar en dados muy pequeños.
  • Poner en un recipiente y añadir la cebolla picada. Reservar.
  • Pelar los huevos previamente cocidos, partir por la mitad en sentido longitudinal y separar las yemas de las claras.
  • Agregar las yemas al recipiente con las papas, incorporar la mayonesa y el caviar y mezclar todo bien.
  • Rectificar la sazón y, si fuera necesario, añadir sal y un poco de jugo de limón.
  • Rellenar las claras con esta mezcla.
  • Repartir la lechuga finamente picada en una fuente de servir.
  • Colocar los huevos rellenos sobre ella y adornar con las rodajas de limón.
  • Mantener en la heladera hasta el momento de servir.