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BACALAO FRESCO

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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BACALAO FRESCO

Bacalao fresco. Alimento Base: Bacalao, Se pone el bacalao en adobo con ajo, perejil y limón. En una cazuela de barro se pone un lecho de puerros cortados en rodajas y encima otra capa de manzanas. Se vierte un poco de aceite, vino blanco y se...
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Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Bacalao
Cocina: Ames
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 30 cc aceite
  • 3 diente ajo
  • 1 vaso vino blanco
  • 1 pizca pimienta
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca perejil
  • 400 gramos puerros
  • 750 gramos bacalao fresco
  • 400 gramos manzanas
  • 25 gramos mantequilla
  • 1 limón

Method
 

  1. Se pone el bacalao en adobo con ajo, perejil y limón.
  2. En una cazuela de barro se pone un lecho de puerros cortados en rodajas y encima otra capa de manzanas.
  3. Se vierte un poco de aceite, vino blanco y se sazona con sal y pimienta.
  4. Hornear media hora.
  5. Después se coloca el bacalao encima con un poquito de sal, mantequilla y perejil.
  6. Se mete otros 10 minutos al horno.