BELLOS PLÁTANOS DOMINICANOS
Bellos plátanos dominicanos. Alimento Base: Plátano, Sazone el plátano rallado con el sazón de ajo y cebolla, agregue el anís, el jugo de naranja agria y dos cucharadas de aceite, mezcle y reserve. Sazone las carnes con el sazón y la salsa...
Ingredientes
- 8 plátanos verdes pelados y rallados
- 1 Cda. de sazón de ajo y cebolla
- 1 cdta. de anís en grano
- 2 cdas. de jugo de naranja agria
- 4 cdas. de aceite
- 1/2 Lb. de carne de cerdo molida
- 1/2 Lb. de carne de res molida
- 1 Cda. de salsa inglesa
- 2 cdas. de pasta de tomate
- 1/4 taza de aceituna rellena picadita
- 1/4 de agua caliente
- Para hervir los bellos:
- 12 tazas de agua
- 4 tabletas de caldo verduras
Elaboración paso a paso
- Sazone el plátano rallado con el sazón de ajo y cebolla, agregue el anís, el jugo de naranja agria y dos cucharadas de aceite, mezcle y reserve.
- Sazone las carnes con el sazón y la salsa inglesa. Sofríala en el resto del aceite, sin dejar que se formen grumos.
- Agregue la pasta de tomate, las aceitunas y el agua caliente, deje cocinar hasta que se reduzca el líquido, retire del fuego y deje refrescar.
- Separe la masa de plátano en 20 porciones, tome cada porción en las manos, hágale un hueco, rellene con la carne y cierre con los dedos, dándole forma de bollo.
- Para hervir los bellos, lleve al fuego el agua junto con las tabletas de caldo de verduras.
- Cuando rompa el hervor, incorpore los bellos cuidadosamente y déjelos hervir por 40 minutos. 20 porciones. 1 1/2 horas.
