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BELLOS PLÁTANOS DOMINICANOS

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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BELLOS PLÁTANOS DOMINICANOS

Bellos plátanos dominicanos. Alimento Base: Plátano, Sazone el plátano rallado con el sazón de ajo y cebolla, agregue el anís, el jugo de naranja agria y dos cucharadas de aceite, mezcle y reserve. Sazone las carnes con el sazón y la salsa...
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Tiempo de preparación 50 minutos
Tiempo Total 50 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Plátano
Cocina: República Dominicana
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 8 plátanos verdes pelados y rallados
  • 1 Cda. de sazón de ajo y cebolla
  • 1 cdta. de anís en grano
  • 2 cdas. de jugo de naranja agria
  • 4 cdas. de aceite
  • 1/2 Lb. de carne de cerdo molida
  • 1/2 Lb. de carne de res molida
  • 1 Cda. de salsa inglesa
  • 2 cdas. de pasta de tomate
  • 1/4 taza de aceituna rellena picadita
  • 1/4 de agua caliente
  • Para hervir los bellos:
  • 12 tazas de agua
  • 4 tabletas de caldo verduras

Method
 

  1. Sazone el plátano rallado con el sazón de ajo y cebolla, agregue el anís, el jugo de naranja agria y dos cucharadas de aceite, mezcle y reserve.
  2. Sazone las carnes con el sazón y la salsa inglesa. Sofríala en el resto del aceite, sin dejar que se formen grumos.
  3. Agregue la pasta de tomate, las aceitunas y el agua caliente, deje cocinar hasta que se reduzca el líquido, retire del fuego y deje refrescar.
  4. Separe la masa de plátano en 20 porciones, tome cada porción en las manos, hágale un hueco, rellene con la carne y cierre con los dedos, dándole forma de bollo.
  5. Para hervir los bellos, lleve al fuego el agua junto con las tabletas de caldo de verduras.
  6. Cuando rompa el hervor, incorpore los bellos cuidadosamente y déjelos hervir por 40 minutos. 20 porciones. 1 1/2 horas.