BELLOS PLÁTANOS DOMINICANOS

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BELLOS PLÁTANOS DOMINICANOS

Bellos plátanos dominicanos. Alimento Base: Plátano, Sazone el plátano rallado con el sazón de ajo y cebolla, agregue el anís, el jugo de naranja agria y dos cucharadas de aceite, mezcle y reserve. Sazone las carnes con el sazón y la salsa...
Tiempo de preparación 50 min
Tiempo total 50 min
Plato Plátano
Cocina República Dominicana
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 8 plátanos verdes pelados y rallados
  • 1 Cda. de sazón de ajo y cebolla
  • 1 cdta. de anís en grano
  • 2 cdas. de jugo de naranja agria
  • 4 cdas. de aceite
  • 1/2 Lb. de carne de cerdo molida
  • 1/2 Lb. de carne de res molida
  • 1 Cda. de salsa inglesa
  • 2 cdas. de pasta de tomate
  • 1/4 taza de aceituna rellena picadita
  • 1/4 de agua caliente
  • Para hervir los bellos:
  • 12 tazas de agua
  • 4 tabletas de caldo verduras

Elaboración paso a paso
 

  • Sazone el plátano rallado con el sazón de ajo y cebolla, agregue el anís, el jugo de naranja agria y dos cucharadas de aceite, mezcle y reserve.
  • Sazone las carnes con el sazón y la salsa inglesa. Sofríala en el resto del aceite, sin dejar que se formen grumos.
  • Agregue la pasta de tomate, las aceitunas y el agua caliente, deje cocinar hasta que se reduzca el líquido, retire del fuego y deje refrescar.
  • Separe la masa de plátano en 20 porciones, tome cada porción en las manos, hágale un hueco, rellene con la carne y cierre con los dedos, dándole forma de bollo.
  • Para hervir los bellos, lleve al fuego el agua junto con las tabletas de caldo de verduras.
  • Cuando rompa el hervor, incorpore los bellos cuidadosamente y déjelos hervir por 40 minutos. 20 porciones. 1 1/2 horas.