SOPA DE REMIENDOS

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SOPA DE REMIENDOS

Sopa de remiendos. Alimento Base: Patatas, En el caldo hirviendo se cocinan, por unos 25 minutos, las zanahorias y las papas hasta que queden blandas. La pasta de hojuelas se extiende bien delgada con un rodillo y se corta en cuadritos de dos centímetros....
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Patatas
Cocina Colombia
Raciones 8 comensales

Ingredientes
  

  • 12 tazas de caldo básico
  • 2 zanahorias ralladas
  • 1 libra de pasta de hojuelas
  • 1 libra de papas peladas y cortadas en fosforitos
  • 1 cucharada de perejil
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • En el caldo hirviendo se cocinan, por unos 25 minutos, las zanahorias y las papas hasta que queden blandas.
  • La pasta de hojuelas se extiende bien delgada con un rodillo y se corta en cuadritos de dos centímetros.
  • Se agregan a la sopa y se deja hirviendo diez minutos.
  • Se sirve con perejil rociado por encima en cada plato.