SOPA DE REMIENDOS

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SOPA DE REMIENDOS

Sopa de remiendos. Alimento Base: Patatas, En el caldo hirviendo se cocinan, por unos 25 minutos, las zanahorias y las papas hasta que queden blandas. La pasta de hojuelas se extiende bien delgada con un rodillo y se corta en cuadritos de dos centímetros....
Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 8 comensales
Plato: Patatas
Cocina: Colombia

Ingredientes
  

  • 12 tazas de caldo básico
  • 2 zanahorias ralladas
  • 1 libra de pasta de hojuelas
  • 1 libra de papas peladas y cortadas en fosforitos
  • 1 cucharada de perejil
  • Sal y pimienta al gusto

Method
 

  1. En el caldo hirviendo se cocinan, por unos 25 minutos, las zanahorias y las papas hasta que queden blandas.
  2. La pasta de hojuelas se extiende bien delgada con un rodillo y se corta en cuadritos de dos centímetros.
  3. Se agregan a la sopa y se deja hirviendo diez minutos.
  4. Se sirve con perejil rociado por encima en cada plato.