TRIPAS RELLENAS

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TRIPAS RELLENAS

Tripas rellenas. Alimento Base: Carne, Remoje el arroz durante 10 min. Escurra, limpie muy bien las tripas, sacando toda la grasa. Mezcle cebolla, ajo, tomate, arroz carne, sal, pimienta y comino al gusto. Rellene cone ste preparado las tripas,...
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo total 30 minutos
Plato Carne
Cocina Bolivia
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 5 kg de tripa gorda
  • 1/2 kg de carne molida
  • 1/2 lb de arroz
  • 2 cebollas finamente picadas
  • 1 diente de ajo machacado
  • 1 to mate
  • Pimienta comino, sal agusto, aceite

Elaboración paso a paso
 

  • Remoje el arroz durante 10 min. Escurra, limpie muy bien las tripas, sacando toda la grasa. Mezcle cebolla, ajo, tomate, arroz carne, sal, pimienta y comino al gusto. Rellene cone ste preparado las tripas, deben quedar flojas porque si no se revientan.
  • Amarre los extremos con un hilo. Cocine en agua hirviendo con sal, hasta que esten suaves. Fria la tripa en aceite caliente. Corte en trozos y sirva con yuca frita y tomates

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