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TRIPAS RELLENAS

Tripas rellenas. Alimento Base: Carne, Remoje el arroz durante 10 min. Escurra, limpie muy bien las tripas, sacando toda la grasa. Mezcle cebolla, ajo, tomate, arroz carne, sal, pimienta y comino al gusto. Rellene cone ste preparado las tripas,...
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 6 comensales
Plato: Carne
Cocina: Bolivia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 5 kg de tripa gorda
  • 1/2 kg de carne molida
  • 1/2 lb de arroz
  • 2 cebollas finamente picadas
  • 1 diente de ajo machacado
  • 1 to mate
  • Pimienta comino, sal agusto, aceite

Method
 

  1. Remoje el arroz durante 10 min. Escurra, limpie muy bien las tripas, sacando toda la grasa. Mezcle cebolla, ajo, tomate, arroz carne, sal, pimienta y comino al gusto. Rellene cone ste preparado las tripas, deben quedar flojas porque si no se revientan.
  2. Amarre los extremos con un hilo. Cocine en agua hirviendo con sal, hasta que esten suaves. Fria la tripa en aceite caliente. Corte en trozos y sirva con yuca frita y tomates