TARTAS DE CLAFOUTIS DE MANZANA

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TARTAS DE CLAFOUTIS DE MANZANA

Tartas de clafoutis de manzana. Alimento Base: Manzanas, En un bol ponga la mantequilla y bátala hasta que quede cremosa. Agregue el azúcar flor y siga batiendo. Incorpore los huevos y el harina cernida. Una los ingredientes sin amasar. Deje reposar...
Tiempo de preparación 50 min
Tiempo total 50 min
Plato Manzanas
Cocina Chile
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 200 gramos de harina sin polvos
  • 100 gramos de mantequilla
  • 50 gramos de azúcar flor
  • 1 huevo
  • Ingredientes Para el relleno:
  • 2 manzanas
  • 200 gramos de azúcar
  • 1/2 taza de agua
  • 2 huevos y 2 yemas
  • 1 cucharada de maicena
  • 1 litro de crema

Elaboración paso a paso
 

  • En un bol ponga la mantequilla y bátala hasta que quede cremosa.
  • Agregue el azúcar flor y siga batiendo.
  • Incorpore los huevos y el harina cernida.
  • Una los ingredientes sin amasar.
  • Deje reposar por 15 minutos en el refrigerador.
  • Usleree con cuidado y ponga en un molde redondo.
  • Pinche la masa con un tenedor y hornee por 15 minutos.
  • Corte la fruta en cubos medianos y póngala en una olla junto a la mitad del azúcar y agua.
  • Cocine hasta que las manzanas estén transparentes y el agua se evapore.
  • Rellene la masa con la fruta.
  • Mezcle los huevos, yemas, el resto del azúcar, maicena y crema.
  • Vierta esta preparación sobre las manzanas.
  • Cocine por 20 minutos en el horno a fuego medio o hasta que cuaje.