POLLO CON QUESO DE BOLA
Pollo con queso de bola. Alimento Base: Pollo, Prcaliente el horno a 350 F y engrase un molde redondode 9"x3" ó 10"x4". En un caldero o cacerola caliente el pollo con el resto de los ingredientes menos el queso y la leche. Deje que hhierva redusca...
Ingredientes
- 1 pollo entero cortado en piezas y sin piel
- 1 cebolla picada
- 1 pimiento verde picadito
- 4 dientes de ajo machacados
- 3 hojas de recao picaditos
- 1 to mate picadito
- 2 cubitos de caldo de pollo
- 10 aceitunas picadas
- 1 hoja de laurel
- 1 1/2 tz. de agua
- 1 lb. de queso de bola rallado
- 1 tz. de leche evaporada
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Prcaliente el horno a 350 F y engrase un molde redondode 9"x3" ó 10"x4".
- En un caldero o cacerola caliente el pollo con el resto de los ingredientes menos el queso y la leche.
- Deje que hhierva redusca el fuego hasta tener un hervor suave y mantenga moviendo de vez en cuandopor 50 minutos.
- Retire del fuego y deje refrescar.
- Elimine los huesos y desmenuce el pollo.
- Regrese el pollo con los jugos, cocine a fuego mediano hasta que seque.
- Cubra el fondo con una tercera parte del queso.
- Cubra con el resto de la carne y termine con el resto del queso.
- Vierta la leche evaporada ayudando con un tenedor para que penetre bien el pollo y el queso.
- Hornee por 35 minutos o hasta que dore y esté burbujeante.
- Deje reposar unos minutos antes de servir.
