TARTA MONEGASCA DE QUESO AL CUOLIS DE FRAMBUESA CON GROSELLAS Y MENTA
Tarta monegasca de queso al cuolis de frambuesa con grosellas y menta. Alimento Base: Queso Blanco, 1) Ponemos a escurrir el queso 24 horas. 2) Introducimos el queso en la termomix y mezclamos con la nata y la vainilla en polvo. 3) Pasamos por colador...
Ingredientes
- 300 gr. de queso blanco
- 250 gr. de nata montada
- 50 gr. de azúcar glas
- Vainilla natural líquida
- 400 gr. de frambuesas
- 80 gr. de azúcar
- 100 gr. de grosellas
- 1 manojo de menta
Elaboración paso a paso
- 1) Ponemos a escurrir el queso 24 horas.
- 2) Introducimos el queso en la termomix y mezclamos con la nata y la vainilla en polvo.
- 3) Pasamos por colador la frambuesa con el azúcar y conseguimos la colis ó salsa de frambuesa.
- 4) Montamos el queso sobre molde deseado.
- 5) Decoramos con el culis bajo y la tarta de queso encima, la menta y grosellas.
