VIOLETES DE PORCUNA
Violetes de porcuna. Alimento Base: Pechuga de Pavo, En primer lugar, prepararemos el relleno, para lo que picamos la pechuga la freímos. Cuando esté mareada, añadimos ajo y perejil y al poco, los huevos y nuez moscada. Para el forro, partimos...
Ingredientes
- 1 pechuga de pavo.
- 150 gr. de jamón serrano.
- 2 ó 3 huevos.
- Ajos.
- Perejil.
- Nuez moscada.
- Obleas.
Elaboración paso a paso
- En primer lugar, prepararemos el relleno, para lo que picamos la pechuga la freímos.
- Cuando esté mareada, añadimos ajo y perejil y al poco, los huevos y nuez moscada.
- Para el forro, partimos las obleas por la mitad y las mojamos en leche caliente, en huevo y en pan rallado.
- Depositamos una cucharadita del relleno y doblamos la punta de la oblea hacia el centro, como si fuera un sobre.
- Se rebozan y se fríen.
