VIOLETES DE PORCUNA

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VIOLETES DE PORCUNA

Violetes de porcuna. Alimento Base: Pechuga de Pavo, En primer lugar, prepararemos el relleno, para lo que picamos la pechuga la freímos. Cuando esté mareada, añadimos ajo y perejil y al poco, los huevos y nuez moscada. Para el forro, partimos...
Tiempo de preparación 25 min
Tiempo total 25 min
Plato Pechuga de Pavo
Cocina Porcuna
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 pechuga de pavo.
  • 150 gr. de jamón serrano.
  • 2 ó 3 huevos.
  • Ajos.
  • Perejil.
  • Nuez moscada.
  • Obleas.

Elaboración paso a paso
 

  • En primer lugar, prepararemos el relleno, para lo que picamos la pechuga la freímos.
  • Cuando esté mareada, añadimos ajo y perejil y al poco, los huevos y nuez moscada.
  • Para el forro, partimos las obleas por la mitad y las mojamos en leche caliente, en huevo y en pan rallado.
  • Depositamos una cucharadita del relleno y doblamos la punta de la oblea hacia el centro, como si fuera un sobre.
  • Se rebozan y se fríen.