TSE TOFU (TOFU CON VERDURAS VERDES)

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TSE TOFU (TOFU CON VERDURAS VERDES)

Tse tofu (tofu con verduras verdes). Alimento Base: Verduras Verdes, Lavar la acelga y partirla en pedazos, eliminar los tallos duros. Calentar un poco de aceite en una sartén y saltear las cebollas verdes, junto con el pimentón, jengibre y 2...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Verduras Verdes
Cocina Tibet
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 manojo de acelgas
  • 2 cebollas verdes picadas
  • 1/2 cucharadita de pimentón
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1/2 pulgada de jengibre fresco picado
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 4 bloques de tofu firme 12 oz cada una, cortado en cubos de 1 pulgada
  • 1/4 taza de guisantes verdes
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 diente de ajo picado
  • 1/4 cucharadita de pimienta negro

Elaboración paso a paso
 

  • Lavar la acelga y partirla en pedazos, eliminar los tallos duros.
  • Calentar un poco de aceite en una sartén y saltear las cebollas verdes, junto con el pimentón, jengibre y 2 dientes de ajo.
  • Agregue la salsa de soja, queso de soja, y los guisantes.
  • En una sartén aparte, calentar una cucharada de aceite muy caliente.
  • Agregue la pimienta negra.
  • Agregue la acelga, todavía un poco húmeda, y mezclar con el aceite y la pimienta.
  • Tapar la olla y dejar al vapor durante 30 segundos.
  • Separe las verduras en un plato de servir y vierta la mezcla de tofu en la parte superior.