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SOPA CREMA BUGS BUNNY

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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SOPA CREMA BUGS BUNNY

Sopa crema bugs bunny. Alimento Base: Zanahoria, Cocer las zanahorias sin cáscara y sin sus extremos, hasta que estén muy blanditas, licuar con un poco del agua de cocción. Moler el jitomate, la cebolla y el ajo con sal, colar. En una cacerola...
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 6 comensales
Plato: Zanahoria
Cocina: México
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 3/4 Kg de zanahorias
  • 1 lata de leche evaporada
  • 1 cucharadita de mantequilla manteca
  • 2 jitomates tomate rojo cocido.
  • 1 diente pequeño de ajo
  • 1/4 de cebolla
  • Sal al gusto

Method
 

  1. Cocer las zanahorias sin cáscara y sin sus extremos, hasta que estén muy blanditas, licuar con un poco del agua de cocción.
  2. Moler el jitomate, la cebolla y el ajo con sal, colar.
  3. En una cacerola poner la mantequilla, hasta que se derrita evitando que tome un color café; añada el puré de jitomate y cuando cambie de color, agregue el puré de zanahoria.
  4. Mezcle y caliente un poco sin dejar de mover, añada la leche evaporada, deje hervir y ajuste de sal.
  5. Si la crema queda un poco espesa añada leche de vaca.
  6. Sirva con crotones.