SOPA CREMA BUGS BUNNY

Table of Contents

SOPA CREMA BUGS BUNNY

Sopa crema bugs bunny. Alimento Base: Zanahoria, Cocer las zanahorias sin cáscara y sin sus extremos, hasta que estén muy blanditas, licuar con un poco del agua de cocción. Moler el jitomate, la cebolla y el ajo con sal, colar. En una cacerola...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Zanahoria
Cocina México
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 3/4 Kg de zanahorias
  • 1 lata de leche evaporada
  • 1 cucharadita de mantequilla manteca
  • 2 jitomates tomate rojo cocido.
  • 1 diente pequeño de ajo
  • 1/4 de cebolla
  • Sal al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Cocer las zanahorias sin cáscara y sin sus extremos, hasta que estén muy blanditas, licuar con un poco del agua de cocción.
  • Moler el jitomate, la cebolla y el ajo con sal, colar.
  • En una cacerola poner la mantequilla, hasta que se derrita evitando que tome un color café; añada el puré de jitomate y cuando cambie de color, agregue el puré de zanahoria.
  • Mezcle y caliente un poco sin dejar de mover, añada la leche evaporada, deje hervir y ajuste de sal.
  • Si la crema queda un poco espesa añada leche de vaca.
  • Sirva con crotones.