PASTEL DE ARROZ A LA NAPOLITANA

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PASTEL DE ARROZ A LA NAPOLITANA

Pastel de arroz a la napolitana. Alimento Base: Arroz, Cocer el arroz en abundante agua hirviendo con sal, durante 15 minutos. Colar, refrescar bajo el chorro de agua fría y dejar en el colador. Batir 5 huevos en un cuenco y mezclar con el arroz,...
Tiempo de preparación 1 h 10 min
Tiempo total 1 h 10 min
Plato Arroz
Cocina Italia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 250 gramosde arroz de grano largo
  • 6 huevos
  • 150 gramos de jamón de york
  • 2 cucharadas de alcaparra
  • 4 cucharadas de nata líquida
  • 3 cucharadas de queso rallado
  • Perejil al gusto
  • Orégano al gusto
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra molida al gusto
  • 1,1/2 taza de salsa de tomate

Elaboración paso a paso
 

  • Cocer el arroz en abundante agua hirviendo con sal, durante 15 minutos. Colar, refrescar bajo el chorro de agua fría y dejar en el colador.
  • Batir 5 huevos en un cuenco y mezclar con el arroz, el jamón cortado en tiritas, las alcaparras picadas,la nata, el orégano y el perejil picados, sal y pimienta al gusto.
  • Verter el preparado en un molde desmontable, previamente engrasado. Calentar el horno a calor moderado (170º)y cocer al baño maría durante 20 minutos.
  • Sacar y cubrir la superficie con el otro huevo batido con el queso; cocer de nuevo en el horno durante 20 minutos. Desmoldar y servir acompañado de la salsa de tomate.