BACALAO A LA VIZCAINA ESTILO PUERTO RICO

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BACALAO A LA VIZCAINA ESTILO PUERTO RICO

Bacalao a la vizcaina estilo puerto rico. Alimento Base: Bacalao, Después de desalar el bacalao, desmenúzalo. En un caldero pon alternando el bacalao desmenuzado, las papas y las cebollas, formando camadas. En un recipiente aparte une todos los...
Tiempo de preparación 50 min
Tiempo total 50 min
Plato Bacalao
Cocina Puerto Rico
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 libra de bacalao o filete de bacalao
  • 3 papas grandes cortadas en ruedas
  • 3 cebollas grandes cortadas en ruedas
  • 3/4 taza salsa de tomate
  • 3/4 taza aceite de oliva
  • 1/4 taza alcaparrado
  • 1 latita de pimientos morrones cortados en tiritas usa el líquido
  • 3 ajos machacados
  • 3/4 taza de pasas
  • 1 hojita de laurel
  • 1 taza de agua

Elaboración paso a paso
 

  • Después de desalar el bacalao, desmenúzalo.
  • En un caldero pon alternando el bacalao desmenuzado, las papas y las cebollas, formando camadas.
  • En un recipiente aparte une todos los ingredientes incluídos y viértelos sobre las camadas de bacalao, papas y cebollas.
  • Pon a fuego bajo y bien tapado por 45 minutos.
  • Sirve con arroz blanco.