ENSALADA VERANIEGA DE PATATA

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ENSALADA VERANIEGA DE PATATA

Ensalada veraniega de patata. Alimento Base: Patata, Cocer las patatas y los huevos, hasta que las patatas estén tiernas, unos 25 minutos, (los huevos en 10 minutos estarán cocidos, retirarlos, refrescarlos bajo el grifo y pelarlos). Mientras...
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Patata
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 5 patatas grandes
  • 4 huevos
  • 2 to mates
  • Palitos de cangrejo
  • 1 lata de míz dulce
  • 3 latas de atún
  • Aceitunas verdes sin hueso
  • Hojas de lechuga
  • Aceite de oliva
  • Vinagre de frambuesa
  • Sal
  • Orégano

Elaboración paso a paso
 

  • Cocer las patatas y los huevos, hasta que las patatas estén tiernas, unos 25 minutos, (los huevos en 10 minutos estarán cocidos, retirarlos, refrescarlos bajo el grifo y pelarlos).
  • Mientras se cuecen las patatas, picar los tomates, los palitos de cangrejo, y los huevos, una vez estén cocidos, reservar todo.
  • Una vez las patatas estén cocidas, escurrir y dejar enfriar. Pelar las patatas y trocearlas, mezclar junto con todo lo anterior ya picado en una ensaladera.
  • Añadir las aceitunas, el maíz y el atún, sazonar y aliñar con el aceite y vinagre al gusto, mezclar bien.
  • Servir montando los platos con ayuda de un molde o aros de montaje, decorar con las hojas de lechuga y un hilito de vinagre de frambuesa, para finalizar espolvorear con orégano.
  • Ya está listo para llevar a la mesa y disfrutar de esta ensalada veraniega.