GAZPACHO DE UVAS Y ALMENDRAS

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GAZPACHO DE UVAS Y ALMENDRAS

Gazpacho de uvas y almendras. Alimento Base: Uvas Moscatel, En una procesadora colocar las almendras, el ajo, el agua y el pan. Procesar y agregar poco a poco el aceite de oliva, hasta obtener una crema. Añadir vinagre, sal y pimienta, enfriar...
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo total 15 minutos
Plato Uvas Moscatel
Cocina Málaga
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 250 g de almendras peladas
  • 150 g de miga de pan 2 dientes de ajo
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de vinagre de vino
  • 4 tazas de agua fría
  • 500 g de uvas moscatel

Elaboración paso a paso
 

  • En una procesadora colocar las almendras, el ajo, el agua y el pan.
  • Procesar y agregar poco a poco el aceite de oliva, hasta obtener una crema.
  • Añadir vinagre, sal y pimienta, enfriar durante una hora y servir en tazones, con las uvas peladas y sin semillas.