KESKÜL (PUDIN DE ALMENDRAS)

Table of Contents

KESKÜL (PUDIN DE ALMENDRAS)

Keskül (pudin de almendras). Alimento Base: Almendras, Las almendras se hacen blanquear en agua hirviendo y se vierten en un mixer. Se añade 250 ml. de leche y se pasan por el mixer o se baten durante 5 minutos. Se vierte todo el contenido en...
Tiempo de preparación 35 min
Tiempo total 35 min
Plato Almendras
Cocina Turquía
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 100 gr de almendras
  • 750 ml De leche
  • 180 gr de azúcar
  • 1/2 cucharada de vainilla.
  • 35 gr De harina de trigo
  • 125 ml De agua fría.
  • Guarnición:
  • 1 cucharada de almendras trituradas
  • 1 cucharada de pistachos sin sal triturados.
  • 1 cucharada de coco triturado.

Elaboración paso a paso
 

  • Las almendras se hacen blanquear en agua hirviendo y se vierten en un mixer.
  • Se añade 250 ml. de leche y se pasan por el mixer o se baten durante 5 minutos.
  • Se vierte todo el contenido en una cacerola.
  • Se agregan 500 ml. de leche y se deja hervir durante 10 minutos removiendo sin cesar. Retirar del fuego.
  • La harina de trigo se disuelve en 1/2 vaso de agua.
  • Después se agrega a la mezcla la leche, las almendras y el azúcar y se deja cocer 10 minutos removiendo sin cesar.
  • Se echa el puding en copas individuales y se deja enfriar. Servir.