ALBÓNDIGAS SUIZAS
Albóndigas suizas. Alimento Base: Res, Cortar el tocino finamente y revolver con la carne. Añadir el huevo, la cebolla, la salvia y el pan. Amasar hasta que todos los ingredientes se mezclen y formar una masa uniforme. Salpimentar al gusto. Hacer...
Ingredientes
- 1 kilo de carne molida de res
- 75 gramos de tocino
- 1/2 cebolla rebanada
- 1 cucharadita de salvia
- 1 bolillo o 2 rebanadas de pan de caja molido
- 1/2 taza de aceite
- 1 lata de leche evaporada
- 1 huevo
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Cortar el tocino finamente y revolver con la carne. Añadir el huevo, la cebolla, la salvia y el pan.
- Amasar hasta que todos los ingredientes se mezclen y formar una masa uniforme.
- Salpimentar al gusto. Hacer pequeñas bolitas. Dorar en una cacerola a fuego lento hasta que se cueza la carne por espacio de 10 a 15 minutos.
- Calentar la leche y agregar el aceite. Reducir a la mitad.
- Agregar la salsa blanca a las albóndigas. Dejar hervir 5 minutos más y retirar del fuego para servir.
