ENSALADA ISRAELÍ
Ensalada israelí. Alimento Base: Tomates, Lave y seque los pepinos. Parta por la mitad a lo largo y con una cuchara saque las pepas. Parta en medialunas finas (lo puede hacer en el rallador). Deje reposar en 1/2 cdta. de sal por una hora. Enjuague...
Ingredientes
- 1 bandeja de tomates enanos
- 3 cdas. aceite de oliva
- 3 cdas. jugo de limón
- 1/2 cebolla morada en dados chicos
- 1/4 taza de menta fresca picada
- 2 pepinos de ensalada con o sin cáscara, opcional
- 1 cdta. sal
- Pimienta recién molida
Elaboración paso a paso
- Lave y seque los pepinos.
- Parta por la mitad a lo largo y con una cuchara saque las pepas.
- Parta en medialunas finas (lo puede hacer en el rallador).
- Deje reposar en 1/2 cdta. de sal por una hora.
- Enjuague y estile.
- Parta los tomates, retire las pepas y pique en gajos.
- Deje reposar con 1/2 cdta. de sal por un cuarto de hora.
- Mientras tanto, mezcle bien aceite, limón, cebolla, menta y pimienta.
- Vierta sobre los tomates su jugo.
- Revuelva bien.
- Incorpore los pepinos escurridos.
- Deje que los sabores se incorporen unos 5 minutos y sirva de inmediato con unas tostadas de bagels (panes con forma de donuts).
