ENSALADA ISRAELÍ

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ENSALADA ISRAELÍ

Ensalada israelí. Alimento Base: Tomates, Lave y seque los pepinos. Parta por la mitad a lo largo y con una cuchara saque las pepas. Parta en medialunas finas (lo puede hacer en el rallador). Deje reposar en 1/2 cdta. de sal por una hora. Enjuague...
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo total 15 min
Plato Tomates
Cocina Israel
Raciones 5 comensales

Ingredientes
  

  • 1 bandeja de tomates enanos
  • 3 cdas. aceite de oliva
  • 3 cdas. jugo de limón
  • 1/2 cebolla morada en dados chicos
  • 1/4 taza de menta fresca picada
  • 2 pepinos de ensalada con o sin cáscara, opcional
  • 1 cdta. sal
  • Pimienta recién molida

Elaboración paso a paso
 

  • Lave y seque los pepinos.
  • Parta por la mitad a lo largo y con una cuchara saque las pepas.
  • Parta en medialunas finas (lo puede hacer en el rallador).
  • Deje reposar en 1/2 cdta. de sal por una hora.
  • Enjuague y estile.
  • Parta los tomates, retire las pepas y pique en gajos.
  • Deje reposar con 1/2 cdta. de sal por un cuarto de hora.
  • Mientras tanto, mezcle bien aceite, limón, cebolla, menta y pimienta.
  • Vierta sobre los tomates su jugo.
  • Revuelva bien.
  • Incorpore los pepinos escurridos.
  • Deje que los sabores se incorporen unos 5 minutos y sirva de inmediato con unas tostadas de bagels (panes con forma de donuts).

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