SARDINAS A LO QUEMADEDO

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SARDINAS A LO QUEMADEDO

Sardinas a lo quemadedo. Alimento Base: Sardina, Limpiar las sardinas y abrirlas a libro, quitar la espina central y lavarlas bien quitando las escamas si las hay. Licuar el pan rallado el ajo, perejil, sal y el aceite de oliva. Agregar una cucharadita...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Sardina
Cocina Venezuela
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Un kilo de sardinas
  • Pan rallado
  • Un diente de ajo
  • Perejil
  • Sal
  • Dos cucharadas de aceite de oliva
  • Las cantidades pueden variar al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Limpiar las sardinas y abrirlas a libro, quitar la espina central y lavarlas bien quitando las escamas si las hay.
  • Licuar el pan rallado el ajo, perejil, sal y el aceite de oliva.
  • Agregar una cucharadita de esta pasta a cada sardina. Cerrar las sardinas y pasarlas a la parrilla.
  • Si no se tiene parrilla prepararlas a la margariteña:
  • Colocar las sardinas con aceite de oliva y pimienta en un recipiente para hornear.
  • Cubrirlas con una tajada de tomate ancha y larga.
  • Hornear durante 25 o 30 minutos.